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Hauptgerichte
| Miller's Forelle gebacken in Butter in Mehl CRUST dieses Gericht somilier empfiehlt: Riesling - Kabinett, Jahrgang 2009, Weingut Peter Skoupil |
| Zanderfilet mit Wurzelgemüse und Kräutern dieses Gericht somilier empfiehlt: Grüner Veltliner - Kabinett, Jahrgang 2008, Weingut Peter Skoupil |
| Gegrilltes Lachsfilet mit cremiger Spinat dieses Gericht somilier empfohlen von: Pinot Gris - Spätlese, Jahrgang 2008, Weingut Peter Skoupil |
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Hühnerbrust in Käseteig
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Hühnersteak mit Pfirsich-Käse überbacken
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| Fried Hühnerbrust mit Zitrone |
| Huhn mit Schinken und Käse |
| Mischung FOREST Hühnchen mit Gemüse, Champignons und Sahne |
| Entenbrust mit Pflaumensauce dieses Gericht somilier empfiehlt: Zweigeltrebe - Qualität, Jahrgang 2008, Weingut barrigue Hrabal |
| GEMÜSESALAT mit Croutons und CHICKEN |
| Sehr würzig Schweine-und Hühnerfleisch-Streifen mit geröstetem Gemüse |
| Im Inland Kotelett Kartoffelteig |
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Schweinesteak mit Metzger Wurst, Speck und gerösteten roten Zwiebeln
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Rippchen mit Pilzen
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Schweineleber Braten mit Sauce Tartar
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Gebratenes Schweinefleisch mit Spinat und Kartoffelpüree
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Steak vom Nacken in Schmalz mit Zitrone
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BAKED Schweinefleisch mit Gemüse SPIESS
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KAPELLE Cmunda "
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Die Rehmedaillons Porcini Sauce mit saurer Sahne und Rotwein, Preiselbeeren und Bratkartoffeln
dieses Gericht somilier empfiehlt: Zweigeltrebe - Qualität, Jahrgang 2008, Weingut barrigue Hrabal |
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Brache Nadeln mit Speck, Champignons und roten Zwiebeln mit gebratenem Apfel eingeschmolzen in Butter und Baguette
dieses Gericht somilier empfohlen von: Pinot Gris - Spätlese, Jahrgang 2008, Weingut Peter Skoupil |
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Wildschwein mit Hagebutten-Sauce und gebratenen Champignons Kroketten
dieses Gericht somilier empfiehlt: Limberger 2008 Spätlese Weingut Hrabal - Groß Bílovice
Rinderfilet mit gerösteten Bohnen BACON
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TIPPS aus Lendenbraten in Senfsauce
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Beef Tartar mit 10 Stück Toast
(fein gehackt rohes Fleisch) |
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Beefsteak mit Spiegelei
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Hefe Obstknödel mit Quark
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Gebackener Käse mit Sauce Tatar (nach Angebot)
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CREAMY gebackene Kartoffeln mit Gemüse
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Großer Salat mit gebratenen Blauschimmelkäse Nuggets
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